Para o recheio,  junte os avocados cortados em cubos, a cebola, o suco do limão e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Para a massa, misture a farinha, o sal e a água até formar uma massa homogênea e líquida.  Em uma frigideira antiaderente e em fogo baixo, despeje uma concha da mistura na frigideira e espalhe por ela toda. Quando começar a secar, vire com cuidado para cozinhar do outro lado. A massa não deve ficar dourada, ela só irá adquirir cor depois de frita.
Coloque o recheio próximo a uma das bordas da massa no formato dos rolinhos. Enrole a massa uma vez, cobrindo o recheio. Dobre cada uma das extremidades laterais da massa para dentro, evitando que o recheio se espalhe. Enrole novamente a massa e cole as extremidades com um pouco de água. Em seguida, frite os rolinhos até ficarem dourados e sirva com o molho de sua preferência.

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