Eita trem, bão sô! Óia o arraiá aí, gente! Vâmu dançar quadrilha, comer cachorro quente com maionese de avocado, sopa de avocado, e uma saladinha de vinagrete com avocado?

• 2 avocados Jaguacy pequenos sem casca e caroço amassados grosseiramente
• 1/4 de xícara (de chá) de azeite
• 1/2 limão
• 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
• Sal e pimenta para temperar
• alho e cebolinha opcional.

1. Coloque todos os ingredientes (exceto a cebolinha) no liquidificador ou em um copo de mixer e bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e sem pedaços de nenhum ingrediente,
2. Decore com a cebolinha fatiada.

• 3 avocados Jaguacy
• 1 cebola
• 3 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de alho picado
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de mostarda
• 1 litro de água

1. Pique em pedacinhos a cebola, os tomates e o pimentão e os refogue com o sal, o alho e o caldo de legumes. Ponha tudo em uma panela grande e tampe para que eles cozinhem em sua própria água.
2. Enquanto isso, limpe os avocados, amasse levemente a polpa com um garfo e reserve.
3. Quando o refogado estiver pronto (os tomates soltaram a pele), entorne o litro de água e deixe levantar fervura. Coloque a mostarda e as polpas amassadas. O avocado não precisa ser cozido, por isso é colocado só no final.
4. Mexa bem e já está pronta essa sopa deliciosa e nutritiva, que leva pouco tempo para ser preparada e ainda rende seis pratos bem servidos.
5. Acompanhada de torradas é tudo de bom!

• 1 tomate grande picado
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro verde
• Pimenta do reino
• Limão à gosto
• Azeite de oliva
• Sal de ervas
• 1/4 de avocado Jaguacy picado